Receba os convidados na sua cozinha gourmet!
Quem ama cozinhar, sabe que todo o processo que
vem antes do “leve à mesa†pode ser muito mais interessante até do que a
própria refeição. Por isso a cozinha gourmet tem como caracterÃstica principal
servir de ponto de encontro entre o cozinheiro e seus convidados.
Algumas
dicas indispensáveis para este espaço de convivência:
- O
ponto forte da cozinha gourmet é a ilha, uma mesa central que reúne as pessoas
em torno do cozinheiro. Exige-se um espaço grande, mas pode muito bem ser
adaptada a um apartamento menor.
- Uma
cozinha estilo americana, com uma mesa ou balcão que dê para a sala de estar, é
uma boa opção de cozinha gourmet para apartamentos, porque integra os 2
ambientes.
-
Outra caracterÃstica forte da cozinha gourmet é “mostrar tudoâ€: utensÃlios
(panelas, assadeiras, espetos), eletrônicos (cafeteira elétrica,
liquidificador) e condimentos (pimenta, sal, azeite) saem dos armários e ficam
expostos em prateleiras, como parte da decoração.
- Uma
pequena adega com os vinhos preferidos do anfitrião também pode dar charme ao
espaço da cozinha.
- Os
móveis precisam de um cuidado especial: a madeira, tem que ser
impermeabilizada, ou corre o risco de ganhar manchas de gordura. Pode-se usar
Fórmica, que é uma opção mais simples e barata.
- Os
tampos da ilha podem ser feitos em madeira teca maciça. É uma opção muito
eficiente, pois além de atóxico, permite que o gourmet trabalhe diretamente
nele no lugar da tradicional “tábua de carneâ€.
- É
importante que os puxadores sejam do modelo embutido, sem avançar para fora,
evitando assim que incomodem o gourmet, que costuma ficar em pé todo o tempo.
-
Existem hoje coifas especiais saindo do tampo da ilha, para aqueles que não
apreciam a coifa suspensa atrapalhando a visão geral. Outros fazem questão de
uma coifa suspensa bem potente e de tamanho exclusivo, além do design especial.
- A
utilização de forno duplo/triplo também é uma tendência, pois facilita o
trabalho simultâneo.
Como
cozinha gourmet, o que nunca pode faltar é um bancada ou mesa com cadeiras
confortáveis para abrigar seus convidados, afinal a idéia é receber na cozinha.
Cozinhar junto com amigos e continuar na cozinha!
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